По новой формуле
Производство и поставка компонентов для ваших продуктов.
Подробнее
По новой формуле
1
Потребность клиента в компоненте с учетом индивидуальных предпочтений и в зависимости от вида продукта
2
Разработка компонента по заданию клиента.
Для бактериальной закваски:
Для МФП:
Для стабилизатора:
Для бактериальной закваски:
- Подбор штаммов м.о. в зависимости от продукта и его технологической особенности
- Культивирование штаммов
- Комбинирование штаммов для нахождения лучшего варианта закваски
Для МФП:
- Подбор вида фермента в
- Получение нужной активности фермента конкретно для клиента
Для стабилизатора:
- Подбор составляющих частей стабилизатора с учетом достигаемой цели в продукте (улучшение консистенции, увеличение выхода и т.д.)
- Варьирование состава стабилизатора
3
Испытания компонента на производственной площадке клиента
4
В случае удовлетворения потребности клиента:
Назначение серийного производства конкретно под предприятие
В случае неудовлетворения потребности клиента:
Анализ и учет возникших отклонений, доработка состава компонента, проведение операций этапа 2
Назначение серийного производства конкретно под предприятие
В случае неудовлетворения потребности клиента:
Анализ и учет возникших отклонений, доработка состава компонента, проведение операций этапа 2
5
Повтор этапа 3 и окончательное решение поставленной задачи от клиента
Что мы поставляем?
Ферменты
Закваски
Стабилизаторы
Внесение в молоко фермента (коагулянта) вызывает изменение мицелл белка, таким образом формируется сгусток. Важно учитывать соотношение – химозина и пепсина, которые способны вызывать коагуляцию молока.
Компоненты, способствующие улучшению структуры и органолептических показателей, повышают устойчивость консистенции при перепаде температур, сокращают норму расхода молочного сырья при производстве.
Бактериальные культуры, которые используются при производстве кисломолочных продуктов, также используются в сыроделии и подразделяются в зависимости от видового штаммового состава.
Подробнее
Наши услуги
Для решения вашей задачи мы предлагаем три тарифа обслуживания.
О нас
Coffeehouse and coffee shop are related terms for an establishment which primarily serves prepared coffee and other hot beverages. Café or cafe or caff may refer to a coffeehouse, bar, tea room, small and cheap restaurant, transport cafe, or other casual eating and drinking place, depending on the culture. A coffeehouse may share some of the same characteristics of a bar or restaurant, but it is different from a cafeteria.
Схема проезда
+375 (99) 999-99-99
director@formula-m.by - директор
logistics@formula-m.by - логистический отдел
technologist@formula-m.by - технологический отдел
ул. Промышленная, 21
director@formula-m.by - директор
logistics@formula-m.by - логистический отдел
technologist@formula-m.by - технологический отдел
ул. Промышленная, 21
